About
自然からのおもたせ
日本特有の美しい四季から着想を得て、
自然の恵みを贅沢に使用した
細胞までも喜ぶジェラート。
先人達が築きあげてきた異文化を
既成概念に囚われない新たな視点で再構築し
これまでにない幸福体験を届けます。
Our Story
自然が教えてくれる本当の幸福。
上質（自然）でそれによって五感を刺激し 自由・開放を感じること。
日本の美しい四季と憧れ培った西洋文化に敬意を交え創られた
儚くも美しいジェラートは
自然からの贈り物。
Discerning material
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01
日本の季節に寄り添った素材
世界各国からセレクトされた最高品質の素材と日本独自の伝統素材を一番美味しい時期・状態で閉じ込めました。シェフとパティシエが共創することで今までにない個性豊かなジェラートをお届けします。
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02
グラスフェッド
ホエイプロテイン配合酪農に適した地域で大自然の中、牧草のみを食べ悠々と育ったグラスフェッド牛を使用したプロテインです。通常のホエイプロテインとは異なり、放牧することによって牛のストレスが軽減され、ホルモン剤などを打っていないため、有害物質のリスクがなく健康的とされています。
生クリームのような滑らかな味わいが特徴です。
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03
体験
圧倒的な開封体験と温度によるジェラートの変化をお楽しみください。
ソムリエがおすすめするペアリングドリンクと一緒にお楽しみいただくことでより深い味わいが感じられるでしょう。
