春雷(ドンペリ・苺・桜・和紅茶) -コレクション(4個)
定価¥500,000 特価最高級のシャンパンと称される「ドン・ペリニヨン」をそのままを閉じ込めた、繊細で爽やかな余韻に浸る香り高いジェラートと、その時期に一番美味しい苺を厳選して使用した、なめらかでジューシーな苺のジェラートの2層を贅沢に合わせました。
アクセントには、ほんの少し塩気を感じる苺と桜のソース・ドンペリのわらび餅・仕上げのルビーチョコレートと軽い食感のフィアンティーヌの質感のコントラストもお楽しみください。
お召し上がり方
スプーンがゆっくりと入る、少し柔らかめの状態で混ぜながらお召し上がりください。スプーンが入りにくいほどの固さの場合、常温でお待ちいただくか電子レンジで500wで5〜10秒ほど様子を見ながら加熱してください。
【原材料名】いちご、牛乳、砂糖、乳製品、転化糖シロップ、水飴、有機紅茶/トレハロース、乳清たんぱく、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤<ドンペリのソルベ>ドンペリ、砂糖、水飴、ブランデー/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)
<苺と桜のソース>いちご、砂糖、クランベリー、水飴、転化糖シロップ、桜の花、食塩/トレハロース、ゼラチン、ph調整剤<ドンペリと桜のわらび餠>
砂糖、ドンペリ、加工でんぷん、桜花塩漬、レモン果汁、リキュール、ブランデー、梅酢/トレハロース、アカキャベツ色素<トッピング>ルビーチョコレート、小麦粉、ピスタチオ、砂糖、還元水飴、ショートニング、バター、脱脂綿粉乳、食塩/乳化剤、着色料(クチナシ色素)(一部に乳成分、小麦、ゼラチンを含む)
【内容量】4個(130ml×4)
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)、冷蔵解凍後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】賞味期限はございませんが、風味や食感を損なわないためにも購入から10日程度のお早めお召し上がりをお勧めいたします。
【発送方法】冷凍便(ヤマト運輸)
※スプーンの付属はございません。白トリュフアイスのEC購入限定オプションです。
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Discerning Material
こだわりの素材
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01
ドンペリ
いわずと知れた高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」(通称ドンペリ)。 知名度、味わいともに、世界で最も有名なシャンパンのひとつです。 優れた作柄の年のブドウのみで造られ、数年の熟成期間を経たものを「ヴィンテージ・シャンパン」と言いますが中でも、ドンペリニヨンに使われる原酒は𝟽年以上の熟成期間を経て造られ、その風味や味わいから最高級のシャンパンと称されています。
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02
苺
旬の時期に、酸味と甘みのバランスを見て一番ベストな品種を厳選し使用。 苺を果実と風味をそのまま閉じ込めたようなフレッシュさをお楽しみください。